東府中駅と多磨霊園駅の間の新小金井街道沿い、府中工業の近くにある、お蕎麦屋さん『萬蔵庵』に行きました。
数人の府中市の知り合いから、萬蔵庵に行ったという報告を度々受けており、地元の人から人気のお蕎麦屋さんになります。
私は天ざると、にんにくの天麩羅を注文しました。
・天ざる(1350円)
コシが強いそばです。
コシが強く良く噛む為、ほのかな甘みや香りを良く感じる事ができます。
天ぷらは、エビ、ナス、しし唐、カボチャです。
特にエビは、身がとても大きく、ぷりぷりです。
とても食べ応えがあります。
・にんにくの天麩羅(600円)
実だけでなく、根っこと葉も使用します。
水耕栽培のにんにくを使用しています。
甘みが強く、とても香ばしいです。
根っこ、実、葉で食感が違う為、1つで3回楽しめます。
衣が多めなので、天そば等のように、他の天ぷらと被らないほうがいいです。
香りがとても良いので、温かいそばに入れても美味しいと思います。
北海道産のそば粉を使用した、自家製粉、自家製麺を提供しています。
どこでそばを打っているのか分からなかったのですが、なんと、お店に地下があり、そこで打っています。
地下があるなんて知りませんでした。
PayPayが使えます。
店名:萬蔵庵
営業日: 11:00～15:00 17:30～20:30
定休日:火曜日
住所:東京都府中市若松町2-4-7
電話番号:042-362-4590
ホームページ:https://fuchusoba-manzouan.gorp.jp/
